Vous avez un penchant pour le goût caractéristique du sirop d’érable ? Bonne nouvelle ! Ce liquide sucré peut remplacer le sucre et la cassonade dans la majorité des recettes. Dans les gâteaux et autres desserts, il suffit de substituer le sucre ou la cassonade par une quantité égale de sirop d’érable et de réduire le liquide qui entre dans la composition de la recette. Par exemple, pour 250 ml ( 1 tasse) de sucre, nous utiliserons 250 ml (1 tasse) de sirop et réduirons de 60 ml (1/4 tasse) le liquide, soit de l’eau, du lait, du jus, etc.
Merci à Karine Paiement, stagiaire en diététique, pour sa collaboration à cette recette !Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !
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