L'énergie-barre

Quoi de mieux qu'une barre de céréales maison pour débuter la journée de vos tout-petits ou à l'heure de la collation. Invitez-les à participer à la confection de cette barre, afin qu'ils puissent y ajouter les ingrédients selon leur goût. 

Temps de préparation : 15 min.

Temps de refroidissement : environ 15-20 min.

Rendement : 24 carrés 

Ingrédients

• Beurre ou margarine molle non-hydrogénée
• 125 ml (1/2 tasse) de miel
• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre d'arachides
• 750 ml (3 tasses) de céréales müesli du commerce à base de grains entiers
• 60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
• 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
• 2 ml (1/2 c. à thé)  de muscade moulue

Méthode

1. Graisser un moule à gâteau rectangulaire avec un peu de beurre ou de margarine non-hydrogénée.
2. Dans une casserole, amener le miel à ébullition. Ajouter immédiatement le beurre d'arachides et retirer du feu. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit mou.
3. Verser rapidement les céréales, les graines de tournesol, la cannelle et la muscade sur le mélange de miel et de beurre d'arachide. Bien mélanger.
4. Déposer le mélange à l'intérieur du moule et presser fermement.
5. Laisser refroidir au réfrigérateur et couper de la forme désirée.