Goûter des Océans

Cette salade a tout pour plaire. Des produits céréaliers, des légumes, des crevettes… et une vinaigrette savoureuse à souhait ! Elle sera le repas complet, parfait pour les lunchs ou les soirs de semaine.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : aucune

Rendement : 4 à 6  portions

Ingrédients 

• 500 ml (2 tasses) de pâtes alimentaires cuites, de petite taille (coquille, boucles, etc.)
• La chaire de deux avocats, coupée en gros dés
• 454 g (1 lb) de crevettes cuites
• 12 tomates cerises, coupées en quatre
• 4 petites carottes râpées
• 1 poivron jaune, haché finement

Vinaigrette

• 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
• 30 ml (2 c. à soupe) de crème sûre
• 1 oignon vert, haché finement
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
• 60 ml (1/4 tasse) de persil frais ciselé
• Poivre noir, au goût

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Réserver.
2. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un autre petit bol.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
4. Servir dans de jolis plats, accompagnés d'une tranche de citron frais.

Troquer les crevettes pour…

Si les crevettes ne font pas fureur auprès de votre famille, des cubes de poulet cuit ou du thon en conserve se marieront parfaitement aux ingrédients de cette salade. Succès garanti !