Pitas Inoubliables
Voici un sandwich complet comprenant trois aliments des quatre groupes du Guide alimentaire canadien. Il ne vous reste plus qu'à compléter avec une tranche de fromage, une boisson de soya enrichie ou un délicieux yogourt. Qui a dit que les lunchs équilibrés devaient être ennuyeux? Tous raffoleront de ces Pitas Inoubliables, c'est garanti !
Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 15 min. Rendement : 4 portionsIngrédients
- 4 pitas moyens de blé entier
- 250 ml (1 tasse) de surplus de rôti de bœuf coupés en petits dés
- 4 feuilles de laitue romaine, coupée en lamelles
- 1 grosse tomate, coupée en dés
- ½ concombre, tranché finement
- Environ 250 ml (1 tasse) de chou rouge, haché très finement
- Environ 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché conservée dans l'huile
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt nature, à au moins 2 % M.G.
- Poivre noir moulu, au goût
Méthode
- Séparer les pitas en deux et y insérer le bœuf, la laitue, les tomates d'abord la salade, les tomates, le concombre, le chou rouge et les carottes.
- Assaisonnez d'une vinaigrette au choix et garnissez de la viande.
Attention aux étouffements
Par mesure de précaution, cette sandwich devrait idéalement être servie aux enfants de plus de 4 ans, en raison des aliments durs à mâcher qu'elle contient (bœuf, chou rouge, carottes…) Vous pouvez surveiller votre enfant et lui donner de petites bouchées si celui-ci est âgé de moins de 4 ans. Les carottes doivent toutefois absolument être râpées de même que le chou rouge, afin d'aider au processus de mastication.
Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste
Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !
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