Trempette pour faire saucette

Rendement : pour 375 ml (1 1/2 tasses) de trempette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : aucun

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l'huile, égouttées
80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise allégée
80 ml (1/3 tasse) d'haricots blancs
80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché finement ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde Dijon
Poivre noir, au goût.

Préparation

Hacher grossièrement les tomates séchées. Réserver.
Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire, et les réduire en purée pendant environ deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Servir dans des petits plats pour accompagner les crudités à l'heure du lunch, ou simplement en tartinade, sur des craquelins.

Remettez vos traditions à plus tard

La trempette mayo-ketchup, c'est bon, mais à l'occasion ! Au lieu des traditionnels bâtonnets de carottes et de céleri, essayez les fleurons de chou-fleur mauve, les tomates cerises, les maïs miniatures, les courgettes jaunes, les pois mange-tout ou les concombres libanais en guise de crudités. Ça brisera la routine, c'est garanti !

Geneviève Nadeau Dt.P. Nutritionniste

Dynamique et passionnée de vie saine, Geneviève Nadeau, est à l’écoute des gens qui n’ont pas le temps de cuisiner ou de se soucier de leur alimentation. Elle veut les accompagner pour leur prouver que bien manger, ce n’est pas si compliqué !